Killing Floor 3 es un shooter cooperativo de acción y terror en primera persona ambientado en un futuro de ciencia ficción oscuro donde los jugadores asumen el papel de especialistas de Nightfall. En equipo con hasta otros cinco jugadores, se enfrentan a oleadas de monstruos bioingenierizados conocidos como 'zeds' en varios mapas. La jugabilidad principal se centra en combates intensos, ganar moneda del juego para mejorar un arsenal personalizable de armas y potenciar las habilidades de especialista para sobrevivir a asaltos cada vez más difíciles. El juego admite cooperativo en línea para un jugador y para 6 jugadores.