Sellin' Snake Oil es un juego de comercio "roguelike" con temática del oeste donde los jugadores asumen el papel de un comerciante ambulante. La jugabilidad principal consiste en comprar bienes a bajo precio y venderlos para obtener ganancias en ciudades generadas dinámicamente. Cada partida dura aproximadamente de 30 a 45 minutos, desafiando a los jugadores a gestionar inventario, efectivo y riesgos mientras se adaptan a economías de mercado cambiantes y eventos imprevistos en el camino.